domingo, 29 de enero de 2012

Bizcocho Bicolor



Ingredientes:
4 huevos
300 g azúcar
175 g leche
175 g aceite girasol
1 sobre de levadura repostería
1 sobre de natillas
235/240 de harina Schär Mix Dolci
100 g chocolate para fundir


Tiempos:
Preparación: 15 minutos
Horneado: 60 minutos a 160ºC


Elaboración:
1.     Precalentar el horno a 160º y preparar un molde rectangular, de unos 36 cms, untando los bordes y la base con mantequilla.
2.      En el Thermomix introducimos el azúcar y los huevos y programamos 5 minutos V4.
3.     Añadimos los líquidos, la leche y el aceite de girasol y programamos 15 segundos V4.
4.  Ahora añadimos el sobre de levadura y ponemos a 0 el peso. Añadimos el sobre de natillas (Hacendado es sin gluten) y a continuación la harina hasta que el peso llegue a 275 gramos, entre las natillas en polvo y la harina. Lo mezclamos 10 segundos V4. Terminamos de mezclar con la espátula.
5.      Volcamos gran parte de la mezcla en el molde, un poco más de la mitad.
6.  Ahora derretimos el chocolate, al baño maría, en el microondas o como mejor nos parezca.
7.  Añadimos el chocolate fundido al vaso Thermomix y mezclamos con lo que nos ha quedado de la primera parte del bizcocho. Yo lo he puesto 5 segundos V4 y luego he terminado de mezclar bien con la espátula.
8.      Volcamos sobre la primera parte pero con cuidado de no mezclarlo demasiado.
9.      Con un tenedor le damos una pasada a lo largo del molde.
10.  Horneamos. Dependiendo del horno los minutos serán más o menos. El nuestro lo hemos tenido, a 160ºC, 60 minutos.
11.  Cuando pase el tiempo de horneado, sacamos el bizcocho del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Otras vistas:



¡A disfrutar!

Información nutricional:
Apta para celíacos y para alérgicos a los frutos secos si elegimos un chocolate sin trazas.
No apta para intolerantes a las proteínas del huevo, ni de la leche,  ni para diabéticos.

6 comentarios:

  1. Ummm... ¡qué rico!.. Te ha quedado muy bien distribuída la mezcla. Me tienes como loca buscando en el armario a ver si encuentro algún sobre de natilla.
    Besotes.

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  2. Jejejeje, se puede hacer sin el sobre de natillas, añadiendo esencia de vainilla, y la harina, entonces, serían 275 gr, pero reconozco que el toque de las natillas le da un sabor muy especial.......lo descubrí haciendo un bizcocho que leí en http://tartassingluten.blogspot.com/ y, desde entonces, lo he utilizado en muchos de los bizcochos que yo ya hacía, solo sustituyendo un poco de harina por el sobre de las natillas, justo lo que pesa el sobre. Besotes

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  3. Acabo de descubrir tu maravilloso blog! Por aquí me quedo!
    Este bizcocho que nos presentas tiene muy buena pinta!!
    Besos!

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    1. Un placer tenerte por aquí. Muchas gracias por seguirme .... yo voy tb al tuyo!!!!!
      Besotes

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  4. Beatriz, que bizcocho más rico y que buena vista tiene, te ha quedado genial.

    Besitos.

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    1. Muchas gracias Carmen, viniendo de ti es todo un gran cumplido. La verdad es que es super sencillo y está bien bueno. Ha sido nuestro desayuno/merienda/chucheo duranteeeeeee, mmmmmmmm, unos días, jejejejeje siempre menos de lo que queremos, pero como es tan sencillo, volvemos a hacerlo en un pis-pas!!!!!!

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