¿Qué necesitamos?
Nos han salido 18 magdalenas
170 g de chocolate (yo he usado Nestlé postres)
170 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
100 g de azúcar
125 g de leche
1 sobre de levadura
200 g de Mix Dolci
¿Cómo las hemos hecho?
En Thermomix
Precalentamos el horno a 165ºC
Colocamos el chocolate en el vaso y programamos 20 seg V5/10.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 min 80º V2 y comprobamos que el chocolate se haya fundido completamente.
Añadimos los huevos, el azúcar y la leche y programamos 20 seg V3.
Mientras, tamizamos la levadura y la harina y las añadimos al vaso. Mezclamos 10 seg V6.
Volcamos la mezcla en los moldes para magdalenas. Debemos llenar solo 2/3 del molde para dejar espacio para que la magdalena suba tranquilamente sin desbordarse.
Me encantan los cacharros de la cocina, no lo puedo remediar, veo chismes y pienso "eso me vale para algo, seguro". Pues bien, el truco que os voy a contar ahora no es mio porque lo he leído en multitud de blogs en internet, pero es muy bueno: si usas capsulitas de papel, es muy aconsejable usar una bandejita que hay especial para hacer cupcakes, precisamente para que las magdalenas no se deformen.
La mía es exactamente esta ....
También tengo moldes de silicona, que no necesitan la bandejita porque en ellos las magdalenas no se deforman ...... pero estos no son aconsejables si las magdalenas son para llevar al cole ..... porque nooooo vuelven, jejejeje.
Así es que, esta vez, hemos hecho de los dos tipos: para casa en silicona y para el tentempié del cole, en papelillos.
Son un éxito, espero que os animéis a probarlas porque son rápidas y gustan seguro.
Besotes,
Bea
Información Extra:
Aptas para celíacos y para alérgicos a los frutos secos si elegís un chocolate sin trazas, como el que nos hace taaaaaan rico Confitería Marqués, especial para nuestr@s alérgicos a varios alimentos.
No aptas para intolerantes o alérgicos a la proteína de la leche ni al huevo ni para diabéticos.